《黑糖年糕》
只要3種材料就可以做出年糕
簡單到連孩子都能做出來唷！
過年家中必買的年糕
自己做還能減糖也沒其他添加物
作法簡單
也可加入蜜紅豆或桂圓
這個過年大家也來做做看吧
我做的是手掌大小
家裡人多的話可以增加份量
再用色紙貼上吉祥字
就很有年節氣氛囉
材料：
糯米粉100克
溫熱水100克
黑糖30克
做法：
1️⃣把黑糖倒進溫熱水中，攪拌到黑糖融化
2️⃣黑糖水倒入糯米粉中，攪拌到無粉狀
3️⃣容器可以先抹ㄧ層油或舖上烘焙紙，再把黑糖糯米糊倒入容器裡，外鍋2杯水，蒸好跳起來悶10-15分鐘即可
小提醒：
1️⃣這配方份量大小大約手掌大，可以自行增加份量，但外鍋水量要增加，延長蒸的時間才會熟
2️⃣保存方式，放涼後用保鮮膜全部包覆，冷藏3天，或冷凍14天
3️⃣蒸好可以直接食用，冷藏後會變硬可蒸熱再食用，也可直接下鍋煎來吃，也可裹粉漿煎來吃
4️⃣年糕也可切片包進土司烤吃，或用來當烘培內餡也不錯唷
5️⃣沒有黑糖可以換成黃砂糖，香氣和蒸好的顏色會有點不同！
#新年快樂
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